序号

食品大类

（一级）

食品亚类

（二级）

食品品种（三级）

食品细类（四级）

基准价（元）

1

粮食加工品

大米

大米

大米

500

小麦粉

小麦粉

通用小麦粉、专用小麦粉

500

挂面

挂面

普通挂面、手工面

500

其他粮食加工品

谷物加工品

谷物加工品

500

谷物碾磨加工品

玉米粉、玉米片、玉米渣

500

米粉

500

其他谷物碾磨加工品

500

谷物粉类制成品

生湿面制品

500

其他粮食加工品

谷物粉类制成品

发酵面制品

500

米粉制品

500

其他谷物粉类制成品

500

2

食用油、油脂及其制品

食用植物油(含煎炸用油)

食用植物油(半精炼、全精炼)

花生油

500

玉米油

500

芝麻油

500

橄榄油、油橄榄果渣油

500

其他食用植物油(半精炼、全精炼)

500

煎炸过程用油(餐饮环节)

煎炸过程用油

500

食用动物油脂

食用动物油脂

食用动物油脂

500

食用油脂制品

食用油脂制品

食用油脂制品

500

3

调味品

酱油

酱油

酿造酱油、配制酱油（酿造和配制按2:1）

500

食醋

食醋

酿造食醋、配制食醋

500

酱类

酱类

黄豆酱、甜面酱等

500

调味料酒

调味料酒

料酒

500

香辛料类

香辛料类

香辛料调味油

500

辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉

500

香辛料类

香辛料类

香辛料酱（芥末酱、青芥酱等）

500

其他香辛料调味品

500

调味料

固体复合调味料

鸡粉、鸡精调味料

500

其他固体调味料

500

半固体复合调味料

蛋黄酱、沙拉酱

500

坚果与籽类的泥（酱），包括花生酱等

500

辣椒酱

500

火锅底料、麻辣烫底料及蘸料

500

调味料

半固体复合调味料

其他半固体调味料

500

液体复合调味料

蚝油、虾油、鱼露

500

其他液体调味料

500

味精

味精

味精

500

4

肉制品

预制肉制品

调理肉制品

调理肉制品（非速冻）

500

腌腊肉制品

腌腊肉制品

500

熟肉制品

发酵肉制品

发酵肉制品

500

酱卤肉制品

酱卤肉制品

500

熟肉制品

熟肉干制品

熟肉干制品

500

熏烧烤肉制品

熏烧烤肉制品

500

熏煮香肠火腿制品

熏煮香肠火腿制品

500

5

乳制品

乳制品

液体乳

巴氏杀菌乳

500

灭菌乳

500

发酵乳

500

调制乳

500

乳制品

乳清粉和乳清蛋白粉(企业原料)

脱盐乳清粉、非脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉、分离乳清蛋白粉

500

乳粉

全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉

500

其他乳制品(炼乳、奶油、干酪、固态成型产品)

淡炼乳、加糖炼乳和调制炼乳

500

干酪(奶酪)、再制干酪

500

奶片、奶条等

500

稀奶油、奶油和无水奶油

500

6

饮料

饮料

瓶(桶)装饮用水

饮用天然矿泉水

500

瓶(桶)装饮用水

饮用纯净水

500

其他饮用水

500

果、蔬汁饮料

果、蔬汁饮料

500

蛋白饮料

蛋白饮料

500

碳酸饮料(汽水)

碳酸饮料(汽水)

500

茶饮料

茶饮料

500

固体饮料

固体饮料

500

其他饮料

其他饮料

500

7

方便食品

方便食品

方便面

油炸面、非油炸面、方便米粉（米线）、方便粉丝

500

调味面制品

调味面制品

500

其他方便食品

方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等

500

8

饼干

饼干

饼干

饼干

500

9

罐头

罐头

畜禽水产罐头

畜禽肉类罐头

500

水产动物类罐头

500

果蔬罐头

水果类罐头

500

蔬菜类罐头

500

食用菌罐头

500

其他罐头

其他罐头

500

10

冷冻饮品

冷冻饮品

冷冻饮品

冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类

500

11

速冻食品

速冻面米食品

速冻面米食品

水饺、元宵、馄饨等生制品

500

包子、馒头等熟制品

500

速冻其他食品

速冻谷物食品

玉米等

500

速冻肉制品

速冻调理肉制品

500

速冻其他食品

速冻水产制品

速冻水产制品

500

速冻蔬菜制品

速冻蔬菜制品

500

速冻水果制品

速冻水果制品

500

12

薯类和膨化食品

薯类和膨化食品

膨化食品

含油型膨化食品和非含油型膨化食品

500

薯类食品

干制薯类（马铃薯片）

500

干制薯类（除马铃薯片外）

500

冷冻薯类

500

薯泥（酱）类

500

薯粉类

500

其他类

500

13

糖果制品

糖果制品(含巧克力及制品)

糖果

糖果

500

巧克力及巧克力制品

巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品

500

果冻

果冻

500

14

茶叶及相关制品

茶叶

茶叶

绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶

500

砖茶

黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶、金尖茶、青砖茶、米砖茶等

500

含茶制品和代用茶

含茶制品

速溶茶类、其它含茶制品

500

代用茶

代用茶

500

15

酒类

蒸馏酒

白酒

白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)

500

发酵酒

黄酒

黄酒

500

啤酒

啤酒

500

葡萄酒

葡萄酒

500

果酒

果酒

500

其他酒

其他发酵酒

其他发酵酒

500

配制酒

以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒

500

以发酵酒为酒基的配制酒

500

其他蒸馏酒

其他蒸馏酒

500

16

蔬菜制品

蔬菜制品

酱腌菜

酱腌菜

500

蔬菜干制品

自然干制品、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品

500

食用菌制品

干制食用菌

500

腌渍食用菌

500

其他蔬菜制品

其他蔬菜制品

500

17

水果制品

水果制品

果酱

果酱

500

水果干制品

水果干制品（含干枸杞）

500

蜜饯

蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类

500

18

炒货食品及坚果制品

炒货食品及坚果制品

炒货食品及坚果制品（ 烘炒类、油炸类、其他类）

开心果、杏仁、松仁、瓜子

500

其他炒货食品及坚果制品

500

19

蛋制品

蛋制品

再制蛋

再制蛋

500

干蛋类

干蛋类

500

冰蛋类

冰蛋类

500

其他类

其他类

500

20

可可及焙烤咖啡产品

焙炒咖啡

焙炒咖啡

焙炒咖啡

500

可可制品

可可制品

可可制品

500

21

食糖

食糖

食糖

白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等

500

22

水产制品

水产制品

干制水产品

藻类干制品

500

预制动物性水产干制品

500

盐渍水产品

盐渍鱼

500

盐渍藻

500

其他盐渍水产品

500

鱼糜制品

预制鱼糜制品

500

熟制动物性水产制品

熟制动物性水产制品

500

生食水产品

生食动物性水产品

500

水生动物油脂及制品

水生动物油脂及制品

500

其他水产制品

其他水产制品

500

23

淀粉及淀粉制品

淀粉及淀粉制品

淀粉

淀粉

500

淀粉制品

粉丝粉条等

500

淀粉糖

淀粉糖

500

24

糕点

糕点

糕点

糕点

500

月饼

月饼

500

粽子

粽子

粽子

500

25

豆制品

豆制品

发酵性豆制品

腐乳、豆豉、纳豆等

500

非发酵性豆制品

豆干、豆腐、豆皮等

500

腐竹、油皮

500

其他豆制品

大豆蛋白类制品等

500

26

蜂产品

蜂产品

蜂蜜

蜂蜜

500

蜂王浆（含蜂王浆冻干粉）

蜂王浆（含蜂王浆冻干粉）

500

蜂花粉

蜂花粉

500

蜂产品制品

蜂产品制品

500

27

保健食品

保健食品

保健食品

保健食品

500

28

特殊膳食食品

婴幼儿辅助食品

婴幼儿谷类辅助食品

婴幼儿谷物辅助食品、婴幼儿高蛋白谷物辅助食品、婴幼儿生制类谷物辅助食品、婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品

500

婴幼儿罐装辅助食品

泥（糊）状罐装食品、颗粒状罐装食品、汁类罐装食品

500

特殊膳食食品

营养补充品

营养补充品

辅食营养素补充食品、辅食营养素补充片、辅食营养素撒剂

500

特殊膳食食品

孕妇及乳母营养补充食品

500

31

餐饮食品

米面及其制品(自制)

小麦粉制品

(自制)

发酵面制品(自制)

500

油炸面制品(自制)

500

肉制品(自制)

熟肉制品(自制)

酱卤肉制品、肉灌肠、其他熟肉(自制)

500

肉冻、皮冻(自制)

500

复合调味料(自制)

半固态调味料

(自制)

火锅调味料(底料、蘸料)(自制)

500

水产及水产制品（餐饮）

水产及水产制品（餐饮）

生食动物性水产品（餐饮）

500

坚果及籽类食品（餐饮）

坚果及籽类食品（餐饮）

花生及其制品（餐饮）

500

餐饮具

复用餐饮具

复用餐饮具

500

其他餐饮食品

其他餐饮食品

其他餐饮食品

500

32

食用农产品

畜禽肉及副产品

畜肉

猪肉

500

牛肉

500

羊肉

500

其他畜肉

500

禽肉

鸡肉(重点品种：乌鸡）

500

鸭肉

500

食用农产品

畜禽肉及副产品

禽肉

其他禽肉

500

畜副产品

猪肝

500

牛肝

500

羊肝

500

猪肾

500

牛肾

500

羊肾

500

食用农产品

畜禽肉及副产品

畜副产品

其他畜副产品

500

禽副产品

鸡肝

500

其他禽副产品

500

蔬菜

蔬菜（含冬季大棚蔬菜）

豆芽

500

鲜食用菌

500

韭菜

500

结球甘蓝

500

花椰菜

500

菜薹

500

菠菜

500

食用农产品

蔬菜

蔬菜（含冬季大棚蔬菜）

芹菜

500

普通白菜（小白菜、小油菜、青菜）

500

油麦菜

500

大白菜

500

茄子

500

辣椒

500

甜椒

500

番茄

500

黄瓜

500

豇豆

500

菜豆

500

山药

500

食用农产品

水产品

淡水产品

淡水鱼

500

淡水虾

500

淡水蟹

500

海水产品

海水鱼

500

海水虾

500

海水蟹

500

贝类

花蛤、花螺等

500

其他水产品

其他水产品

500

食用农产品

水果类

柑橘类、仁果类、核果类、浆果和其他小粒水果、瓜果类、热带及亚热带水果

苹果

500

梨

500

枇杷

500

枣

500

桃

500

油桃

500

杏

500

樱桃

500

李子

500

柑、橘

500

柚

500

柠檬

500

橙

500

葡萄

500

蓝莓

500

草莓

500

桑椹

500

猕猴桃

500

西番莲（百香果）

500

香蕉

500

芒果

500

火龙果

500

柿子

500

菠萝

500

荔枝

500

龙眼

500

石榴

500

西瓜

500

甜瓜

500

鲜蛋

鸡蛋

鸡蛋

500

其他禽蛋

其他禽蛋

500

豆类

豆类

豆类

500

生干坚果与籽类食品

生干坚果与籽类食品

生干坚果

500

生干籽类

500

32

食品添加剂

食品添加剂

增稠剂

明胶

500

复配食品添加剂

复配膨松剂

500

复配食品添加剂（用于小麦粉）

500

复配食品添加剂（其他）

500

食品用香精

食品用香精

500

防腐剂

山梨酸钾

500

甜味剂

木糖醇

500

33

食盐

食盐

食盐

食用盐、食品生产加工用盐

500

注：a.具体食品的检验项目设置详见《国家食品安全监督抽检实施细则（2021年版）》。

244个产品